昨日からスタートの 『おすすめ』メニューの中の
『ほたての釜めし』♪♪お味は『バター醤油あじ』
醤油ベースのだし汁に
ホタテとギンナンを入れて炊き上げます♪♪
炊きあがった釜めしの上にすばやく 『バター』を
のせるのがポイント！♪
『バター』＋『あつあつのゴハン』の組み合わせは
以外と「ｇｏｏ～！」なんです。
その昔、友人に 給料日前のピンチな時の
ごはんが 『バターごはん』の子がおりました。
あつあつのゴハンに（お米だけは大量にいつもあったよう・・）
バターをのせて 醤油をたらし 海苔をパラパラ！！
なので・・？！
『ホタテ』＋『バター』＋『醤油』＋『アツアツ』は
文句なしに『ｇｏｏ～！』なはず・・？！
是非♪♪ご賞味下さい♪
ゆでんかんの『おすすめメニュー』
春バージョンから 梅雨にむけて！バージョンに
今日から『衣替え』です♪♪
暑かったり、ちょっと涼しかったり・・５月の連休も終わって
少し「ぼぉ～～っと」してしまう季節♪♪
体調を崩される方も多いよう・・。
スタミナあり・・さっぱりあり・・の
この季節にぴったり！を厳選してみました。
明日は『母の日』
温泉に入りながら 『食事』でも・・♪
こんなプレゼントはいかがですか・・♪♪
「今年もキレイに咲いたねぇ～～♪」と
お客様よりお声をいただきました。
そうなんです・・。
確か去年の今頃
このブログでもご紹介した
玄関先のお庭にある『芍薬』さん♪
今年も無事 花を咲かせてくれました。
一年を通して
「今年は・・・・だね・・？」とか
「今年も・・・・だね・・！」と
四季折々のお話を お客様とすることがあります・・。
できることなら、そんな会話が
年々増えていくと、いいのですが・・♪♪
ゆでんかんでは 定期的に
手作り『スイーツ』も作ります。
ご宴会の後にお出しする デザートだったり
期間限定のおすすめ『スイーツ』など・・。
今日は『甘夏』さんを使った『シャーベット』づくり♪♪
甘夏の身を取りだし ミキサーで「グィ～～ン！」
水やグラニュー糖と合わせて火にかけるのですが
ここで隠し味の「水アメ」も一緒に・・。
あの独特の甘さは 『水アメにあり！』ですかね・・。
一晩、冷凍庫で寝かせて・・砕いて・・
今度はフードプロセッサーで 「グィ～～ン♪」
ここでの隠し味は
レモン汁と少量の『白ワイン』
残った『皮』も あま～ぃ『ピール』にしてみました。
たかがスイーツ・・！されどスイーツ・・♪
手間暇かけた『お品』。
たくさんの方に知っていただけたら・・
嬉しいです。
露天風呂の楽しみのひとつに「景色を楽しむ♪♪」が あるよう・・。
ゆでんかんにも『露天風呂』がございます。
あまり大きくはないですが
しっかりお外の『風景』は楽しめそう・・。
岩の上から見える 鮮やかなピンク色は
５月の代表格のお花 『つつじ』さん
今だけ限定の『風景浴』 お楽しみください♪
連休後半の真っただ中
タケノコ掘り？！に行かれてる方も
いらっしゃいますかね・・。
ゆでんかんでは、よくおウチの畑から
お野菜を差し入れしてくださる スタッフがおります。
Ｆ子さん♪♪ 昨日も 大きな『タケノコ』２つを
持ってきてくださいました。
タケノコは 下ごしらえに時間がかかります。
糠とタカの爪を入れた大きな鍋に 水からタケノコを
コトコト弱火で一時間くらい煮、
糠のついた皮を取り除き もう一度水から煮出して
アク抜き完了！！
今日は そのタケノコを すりおろし
『タケノコ饅頭』を作りました♪
卸して水気を切ったタケノコに
山芋や卵白、塩を入れ練り 饅頭の生地をつくり
薄味に炊いた豚ひき肉を饅頭の生地で包みます。
まんまるい形に整えた お饅頭さんを油で揚げて
ワカメが入った薄味のあんをかけたら
『タケノコ饅頭』の出来上がりです。
今が旬の『お饅頭さん』
ご宴会のお品でご提供しております。
ゆでんかんでは ダイドーさんの自販機の隣に
サントリーさんの自販機を 設置しております。
先日、納品に来た業者さんから
「これが今！なかなか手に入らなくて・・！」と見せていただいた
『みどりのハート♪』
熱中症対策につくられた 『ＧＲＥＥＮ～ＤＡ・ＫＡ・ＲＡさん♪』
食塩やレモン、１１種類のｅｔｃ・・が入った
みどりのハートがいい感じ♪の
手にしてみたくなる商品です♪
ゆでんかんでも
すぐに『売り切れ！』ランプがついてしまうのですが
お越しの際は是非 『みどりのハート♪』見つけてみてください。
「ここの『湯』は、地下どのくらい掘ってあるで・・・？」
先日、こんなお話をふられたのですが、迷わず
「２千メートルです！！」と応えたところ
「えっ？！ ２千？？・・２０００？？」
お客様のあまりの驚きように 「・・？？ちょっとまてよ？？」
あわてて上の虎の巻を確認してみると
１０００の文字。
「ごめんなさい。千メートルです・・。」
「ほ～ずら！２千って・・２０００ってすごいもんね・・。」
そうなんですね・・。
１０００メートル掘るのも大変な作業なのに
２０００と言ったらスゴイこと！
あわてて見た『トラの巻き』とは
男・女のお風呂の入口の所に
大きく提示してある
『ゆでんかんの湯』の ご案内♪
あらためて 読み直してみますと
「よくぞ！！毎日湧き出てくれる！！」と
感謝です・・。
文字どうり、地下１０００メートルから
湧き出る地球からのプレゼント♪
たくさんの方に知っていただけら・・と思います。
一日３回～４回！！
「はけども・・はけども」落ちてくる『葉っぱ』を スタッフ交替でかき集めます。
ゆでんかんの玄関前にある
ゆでんかんの守り神様のような おお～きな『木』
くすの木さんの 葉の入れ替わりデス。
一年に２回。この季節と秋の
ゆでんかんのお外の風景♪♪
「はけども・・はけども・・・」を繰り返して
おりますが
ゆでんかんにお越しの際は 『足元』お気をつけください。
ありがたいお話です・・。
「先日の『ラジオ』で ゆでんかんのトマト焼きそばの話を聞いて・・。」
「『ラジオ』で 言ってた トマト焼きそばは・・？・・」
こんなお声を 最近よく、いただきます。
ご宴会などでも 「トマト焼きそばを・・」と
リクエストされる方もいらっしゃいます。
ほんのりソースの焼きそばに
秘伝のミート―ソースをかけた
ゆでんかん流 『トマト焼きそば』
中央市特産の 『トマト』から
ゆでんかん流の『ミートソース』を
作るのですが 隠し味は・・
『コンデンスミルク』を使うのが ゆでんかん流。
同じく中央市特産の フジザクラポークや
バターやその他を入れて・・ｅｔｃ・・。
是非♪ご賞味下さい。
