今月のお品

昨日のエ―プリールフールが日曜日だったため

今日が『入社式』の会社様も多いよう。

そんな４月は　新年度や新学期♪♪　

寒かった季節から　暖かい季節へと

「新！！」と言う文字もよくみかけます。

 

ゆでんかんの厨房でも　冬野菜の根菜さんから

春が旬の　山菜さん達が　新しく♪『登場！』です。

お写真左側は　「ワラビ？？」　「ゼンマイ？？」

正解は「コゴミ」と呼ばれる山菜さん、なんだそう。

 

ワラビほど強くない独特の「ぬめり」があり

ゼンマイほどあくがない　「コゴミ」さん。

右側は　春の山菜の代表格の　「タラの芽♪」さん♪

ワカサギさんなどと一緒に『てんぷら』にして・・

今月の宴会料理のお品　「揚げもの」で

お出しいたします♪♪