デコポンシャーベット

 頭部がコブのようにとびでてるから→デコポン。

形がふぞろいで　『ぶかっこう』なデコポン。

ですが！その見た目？とはうらはらに

甘くておいしいデコポンさんは

個人的にもスキな春の果物です♪♪　

 

今月はそんな『デコポン』を

使って『シャーベット』をつくってみました。

ゆでんかん流ポイント！は

ほんの～りの香りづけに少々の

白ワインと・・♪

 

捨ててしまう『皮』の部分は

何度か熱湯でアク抜きして

あま～く煮詰めて『ピューレ』に・・♪

 

グラニュー糖でカリカリ感♪

たっぷりのピューレとミントの葉を

のせたゆでんかん流

デコポンシャーベット♪

今月のご宴会のデザートで

お出ししてます。