ゆでんかん BLOG

柿のアイスクリーム

ご宴会料理の『しめ！〆』のデザート♪

この秋は手作りの

アイスクリームづくりに挑戦！！

してみました♪♪

使う食材さんは『柿』

いちど凍らせた柿！を

使うのが『ゆでんかん流？！』

 

いろいろな食材さんで

手作りスイ～ツ♪

挑戦！！してみたいです。

マコモダケ

厨房で見かけた野菜？さん？

「・・・？？」

「マコモダケです！」

「・・ドコモ・・？？」

「マ・コ・モ！ダケ！！」

 

マコモさんは水辺に生育する

イネ科植物でイネのように

田んぼで栽培されるそう・・。

 

ほとんどクセがない、

やわらかいタケノコのような

歯ざわりがあるマコモさんは

油との相性がいいそうで、

天ぷらや油いため

素焼きにして、

塩＋オリーブオイルなどで

食べても美味しいそう。

ゆでんかんでは

定食やご宴会のお料理の

お品でご提供しております。

 

 

まぐろの日

今日１０月１０日は　まぐろの日だそう♪♪

遠～く　いにしえの万葉集にちなんで、

まぐろをもっと

食べていただきたい。

まぐろへの

理解を深めていただきたいと

制定したそう・・。

 

その願いは

ゆでんかんも同じです♪♪

 

新鮮なまぐろさんを解体？？して

いろいろな　お品で

ご提供しております。

こくだしつけめん

こってりした『とんこつ』スープの

つけだれは　あったかです♪

 

トッピングはメンマやチャーシュー、

たまごさん♪♪

 

すばやく茹で上げる『めん』は

キュッ♪キュッ♪と

こおり水でしめます。

ゆでんかんの

『こくだしつけめん☆

　魚介豚骨味』は

この秋の限定です♪

みそラ～メン

この秋の限定です！！

ゆでんかんの

秋のおすすめメニュ～の

みそラ～メンさん!(^^)!

 

どんぶりの中には

みそ味にあう？？太麺さんに

隠し味に最初からバターを

入れてしまうス～プ♪

上にのせるトッピングには

定番のもやしさんやメンマを・・。

そして！！

アクセントには何故か？？

ゆでんかんのラ～メンは

絹さやさんです！！

 

この秋だけの限定♪

ぜひ、召しあがってみてください。

 

アジ！

この秋のおすすめメニュ～の中の

お品のひとつの　『アジフライ』　『アジフライ定食』

何故？何故？アジフライなのか・・？？

新鮮なアジを開き

秘伝の衣につけて

油で揚げるアツアツ♪♪の

アジフライは

格別に『美味しい～～♪』んです♪

もちろん！

小さなお子様から

ご年配のお客様まで

安心して食べられるよう

骨退治？？は、慎重に・・慎重に・・。

 

ゆでんかんのアジフライ♪

ぜひ！召しあがってみてください。

にんじんの秋

ゆでんかんの厨房で、にんじんで作った『秋』をみつけました♪

今日からスタート

 

９月もなかばを過ぎいよいよ『秋』本番♨

ゆでんかんのお食事処も

秋のおすすめメニューが

今日からスタートです♪♪

 

この秋は新鮮な『あじ』のお魚さんに

スポットをあて！お刺身に・・。フライに・・。

また、期間限定になる『麺類』さんは

ともに『コク』のあるスープに

スポットをあてました♪♪

 

ゆでんかんの秋♨ぜひ♨

お楽しみください。

りんごのコンポート

ゆでんかんの今月のご宴会料理の

デザートは　『りんごのコンポート♪』

 

あま~く煮詰めたりんごに

ヨーグルトをかけ、ブラックタピオカを３つほど・・。

この！ブラックタピオカさんは

普通のタピオカに、こんにゃく粉が

入ったものを呼ぶそうで

色付けは　『カラメル』でするそう♪♪

ミントの葉をのせ　出来上がりです。

 

ザ！ゆでんかん♪ふう？！

『りんごのコンポート』

ぜひ♪召し上がってみてください。

おいしいんです！

スタッフのＫさんが撮影した写真は

ゆでんかんのお食事処でオープン当初から

ご提供している『とりもつ』さん♪♪

 

「きれいに撮れたねぇ～♪！」

「おいしそぉ～～！♪」と

スタッフにも好評？♪です。

 

実際のとりもつさんも

『おいしいんです♪』

ぜひ♪ぜひ♪ゆでんかんで　ご賞味ください。