「てんぷら」は何で召し上がる事が多いでしょうか・・？
天つゆ・しょうゆ・塩・抹茶塩・・ｅｔｃ・・
その時の気分だったり、揚げてある具材によって、かえてみるのも
天ぷらを食べる楽しみだったりします・・。
ゆでんかんでも 「天ぷら」は 宴会料理でお出ししたり、メニューの方にも
「海老天重定食」などで、お出ししております・・
６月の宴会料理の『揚げ物』は 天ぷらですが、 『無花果のてんぷら』をお出しする予定です・・。
『無花果』とは・・「いちじく」 果物のいちじくです・・。
女性ホルモンに良いとされる 「いちじく」
ドライフルーツの「いちじく」の方が 馴染みがあるかもしれませんが・・・
愛知県産の生のいちじくが手に入った事もあり、
「てんぷら」でお出ししてみます・・。いちじくのプチプチ・・ 美味です。
ゆでんかんでは 「てんぷら」はほとんど、天つゆを添えて
お出ししております・・・。揚げたての天ぷらの天紙には
こちらの「大根おろし」を乗せて・・。大根おろしの上の黄色は・・ショウガです。
実はこの大根おろし 富士山の形に似ている事から 『富士おろし』と言うそう・・
なるほど・・ 言われてみれば、 富士山です！
日々 勉強の毎日でございます・・。
コメント