小メロン

次々と花を咲かせるメロンの樹。ですが・・実の大きさが

卵くらいになった時に、１個だけ残し　後は摘果してしまうそう・・。

 

摘果とは・・果実がまだ小さい内に、

取ってしまうことを言うそうですが

摘果された「小メロンさんたち」を捨ててしまうのは　「もったいない・・」と

漬物にすることを　思いついたそう・・。

漬物にすると、きゅうりよりは水分が少なく

漬瓜に似たモチモチ感のある食感になるそうですが

小さなお子様にも喜ばれるお味です。

ゆでんかんでも、皮をむき、水にさらして

「秘伝の調味液」につけて・・ 

 

作ってみました。

食べ頃は２～３日寝かせてから・・

小鉢などの「お品」でお出しします。