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お土産屋さんから 「食べて見てくださ～い！！」と
試食でいただいた 「塩麹」のお漬け物。
以前にご紹介した『塩麹』さんの 売れ行きがよかったので
「それならば！！」との戦略？？かな？と思いつつ
「美味しいですよ！！」の言葉に
スタッフ皆で、味見？させていただきました。
「塩麹・・は見た感じが「酒粕？？」のイメージがあって苦手・・」
「私も・・」
そんな会話が飛び交う中 実は「私も・・」だったんです。
発酵食品が苦手。甘酒も苦手・・。
ですが・・
「おいしぃ～！♪」 「えっ？！おいしよぉ～♪♪」
酒粕でもなんでもありません。麹の塩そのもの
でも 不思議と漬けると「漬けた物」が甘くなるんです。
早速、お土産屋さんに連絡してゆでんかんでも販売です！！
「皆で洗って食べました・・」の声に
「あれは「洗わずに」食べる方が いいんですよ・・！！」
「えっ？！そうなの？？」
「せっかくの栄養分を捨ててしまっては・・」
そうですよね・・。
でも苦手な方は すこ～し洗ってからトライしてみても よいそう・・。
是非、お試しください♪
ゆでんかんのある所は 『山梨県中央市』
中央市の特産物には
トマトやとうもろこしさんの名があがることが多いです。
中央市のパンフレットもトマトをもじった 赤色さん！♪
トマトの美味しい地域です！
そんな中央市さんでは 特産物のトマトやとうもろこしを
使った『特産品』づくりに 力をいれてるそう・・。
トマトうどんやもろこし飴、トマトの形をした トマトピアスやネックレス・・ｅｔｃ・・。
実物も・・味よし！形よし♪なんです。
そんな中央市さんの新作？は・・
特産物のトマトを使った 『トマトやきそば♪♪』
そうなんです！
先日、テレビの番組で中央市の商工会の
皆さんが出演され ご紹介されたこともあり
ご存じの方も多い 『トマトやきそば』。
ゆでんかんも 「提供店」として紹介していただき
「まだなの？ まだなの？？」とお客様の
ご要望も多いのですが・・
もうすぐです！ もうすぐです！！
是非、食べにいらしてくださいね♪♪
表面がヌルヌルした感じのお魚さんです。
色もすこ～し『ドス黒く』見え プヨプヨした感じから
どう見ても 「美味しそぉ～！」に見えるお魚さんでは
ないですかね・・。
ですが、淡泊で『トロッと』した 白身が『美味しい～ぃ！』
お魚さんなんだそう・・。
その名は『どんこ』
三陸を中心とした『東北』の太平洋側で好まれる
お魚さんだそうで
どんこ汁で有名な どんこさんです・・。
白身が美味しいと聞き 今日は煮付けに・・。
どんこさんの姿からは 想像できない
『美味しい～ぃ』 煮付けに
お客様にも 好評♪でした。
「人を外見で判断してはいけない」と
よく教えられましたが
食べるものにも？？ 当てはまりますかね・・。
ゆでんかんのお土産コーナーに置いてあります
『シートマスク』。
最近では 入館料のおつりの￥１００で購入してくださる
お客様も増えて 更衣室などでされてる方もおります・・。
そこで！！ 『全種類』置いてみました♪♪
アロエやヒアルロン酸、ハチミツやキャビアなど 『１０種類』
お肌の状態によって 使い分けていただくには
多い数ですが、その中から 『お気に入り』を
見つけていただけたら 嬉しいデス♪♪
ご宴会や定食につくお品の『小鉢』。
旬の素材を使ったお品をお出しするようにしてるのですが
この朱色のものは、『何かな・・？？』
お客様も、 『これは？何ですか・・？？』
赤や朱色の食材といえば
トマトやにんじん、パプリカ・・・ｅｔｃ
板前さんに確認すると
『とまと♪』 トマトの赤でした♪
湯びきしたトマトの皮を剥いて、タネを取りだし
砂糖と一緒にミキサーにかけ
ゼラチンと一緒に固めた 『トマトの寄せもの』
上のちょこん♪とのった エダマメさんも
砂糖がまぶしてあります。
「トマトに砂糖ぉ～～！？？」 ですが
トマトに砂糖をかけて 召し上がるのが
「いつものことだよ！！」の方も
実際には いらっしゃるそう・・。
是非一度、ご賞味ください。
まだ少し寒い日が続いてますが、
３月も５日を過ぎると
地が暖まり 冬ごもりしていた虫さんたちが
「春の気配♪」を感じ 穴から出てくるそう・・。
「明日は 雨だよ！！」と お客様に
教えていただきましたが
３月の雨は
一雨降るごとに 気温が上がって『春』に
近づいてくと言われてる・・とも
教えていただきました♪♪
春♪に近づくなら、雨の日も少しウキウキ♪しそうかな・・。
その、お客様に 「ここのお勧めは？何？？」と
聞かれ 迷わずお勧めしたのが
ゆでんかんの 『春のおすすめメニュー』から
「鯛と海老の釜飯」と、「鯛のしゃぶしゃぶ」
釜飯は、鯛と海老を入れて炊き上げる 鯛飯に近いお味。
しゃぶしゃぶは、昆布をひいたあっさり味のだし汁を
お客様のところへお出しして、
ご自分でしゃぶしゃぶ？？していただく 本格派！
『おいしかったよ！！』のお声と、
『なんか、「めで鯛」 気分になったよ・・』 『（めでたい！のたいは鯛ね）』
そんなお言葉を、いただきました♪♪
今月の宴会料理の中のお品のサラダは、
『水菜と油揚げのサラダ』
うす～く醤油をぬって香ばしく焼いた油揚げを
水菜の上にちりばめた サラダです♪♪
最初に見た時に 「このアイディア！いただき！♪」でした♪
おウチでもできそうです！ ですよね・・！
でも、ドレッシングは・・？？ お好みで大丈夫かな・・？
やはりここは・・ゆでんかんの『見本』？？
食べてみるべし！！です。
ゆでんかんは 玄関を入った１階に
ロビーやボディーケア―ルーム、お土産コーナーや
リラックスルーム、お風呂があります。
２階に 大広間、小部屋。 ３階は小部屋になっております。
大広間は休憩処になっており こちらでお食事なども
できるようになってるのですが
ご常連さんの中には ２階の大広間には上がらず
１階のロビーなどで休憩するだけの方も多いのです。
そんなお客様に 人気なのが
お土産コーナーに置いてあります
『しっとりぶどうのチーズケーキ』と 『ショコラケーキ』
小包装になってます！ ちょっと小腹が・・のサイズにピッタリ！です♪
そんなことから 手にしてくださるお客様が多いのです。
何より『お味』も 美味しいぃ～♪♪
スタッフの中でも ちょっと小腹が空いた休憩時間に
買う、ご常連？？がおります。
もちろん まとめ買いもOK！！
小腹対策や、洒落たお土産にもなるケーキさんたち。
是非ご賞味下さいませ♪♪
玄関を入って左側に オレンジ色の「のれん」が
かかったお部屋がございます。
『ボディーケア―ルーム』
中にはベットやイスがおいてあり
文字通りボディーケア―を行なうお部屋です♪
受付はフロントで行なうのですが
その際によく 聞かれるのが
「身体を温めてからの方がイイですか・・？」
『もちろん！！』 なんですね。
やはり身体を温めてからの方が良いです♪
身体を温めてからのケアーですと
血行がよくなってるので 身体の老廃物も流れやすい・・。
固まった脂肪もほぐしやすい・・。
そんなことから 『温めてから・・』をおすすめしてます。
コースは２０分から８０分コースまでいろいろございます。
温泉で温まってからの 「ボディーケア―」
是非 お試し下さい♪♪
