アスパラです！

４月に入っても　寒い日が続きましたが

今日は　ポカポカ♪♪　

今週は２０度位まで　気温が上がる日もあるそうで

お外の木々の葉も　新緑の緑色になる日が

近そうです♪♪

 

ゆでんかんの厨房で見かけた新緑の緑色さんは

『アスパラ』でつくった　アスパラ豆腐。

今が旬のアスパラガスを茹でてミキサーにかけ・・ｅｔｃ・・。

アスパラさんの鮮やかな緑色が

何だか「春♪」のウキウキ感を出してます。

ちょこんとのった、桜の花びらは

ユリ根で作ってみました。

 

ふきをだし汁と醤油で炊いた　『ふきの当座煮』

桜えびをのせた『三つ葉のお浸し』と

今月の宴会料理のお品　『小鉢』で　お出しします。