今月の焼き物

まだまだ暑い日が続いてますが

「朝、晩はだいぶ涼しくなったね～！」

お客様と話す会話も

秋バージョン？に変ってきました。

 

ゆでんかんの９月のご宴会料理も『秋らしい』

お品が登場してます。

お写真は『稲穂』　稲穂をさっと揚げたもの♪

稲穂は　見るだけで秋を感じます♪

これまた、秋の代表格のお魚「さんまさん」で

初夏に収穫された新ごぼうを巻き

秘伝のタレに漬け込んで、焼いた

『新さんまの八幡巻』の完成♪

揚げた稲穂は

白い部分は食べれるのですが

茶の部分は「カラ」

残念ながら　食べれないそう・・。

ですが・・

秋らしい自慢の１品に出来上がりました。

 

 

今月のご宴会料理のお品　

『焼き物』でお出ししてます。