梅を漬ける。

先日、普段はおウチで『カフェ』をされてる

スタッフのＳ村さんのところへおジャマしたところ

「毎年この時期に漬けるんだけど・・ｅｔｃ・・」と

漬けた砂糖がいい感じ♪に溶けかけた梅を

お茶うけに出してくださいました。

 

『梅を漬ける！』　私などはこの『梅を漬ける』作業？？を

されていることだけで、季節を大事に日々を

送られてるＳ村さんが　『素敵♪　すごい♪』と

感激したのですが・・

　

今年はゆでんかんの厨房でも

『梅を漬ける』作業？をしてました。

いい感じに砂糖が溶けたころに

この梅で『梅のシャ～ベット』を作る予定♪

そのシャ～ベットは夏のご宴会料理の

デザートにお出しする予定なんだとか・・♪

 

よかった！ゆでんかんの厨房内も

季節を大事に日々を送っているよう・・。

 もちろん・・館内全体がそんな日々を

送りたいです。