エディブルフラワー

以前、友人の京都土産にもらった『花せんべい』

色とりどりのお花が押し花のようなせんべいさんに

食べるのがちょっと抵抗があったっけ・・・。

『食用花』は　「食べてもいいんだよ！」の

了解があっても　箸が遠のく・・・。こんな方も女性には多いよう・・。

そんな食用花は別名『　エディブルフラワー』と呼ばれ

観賞用と違い野菜と同じように、安心して作られた

お花なんだそう。　野菜・・？ちょっと可愛い野菜。

 

これもエディブルフラワーかな？？遠目に厨房を覗いてると

「これは花オクラ♪♪オクラの花です。」

「あのネバネバのオクラ？」

「はい！花にもネバネバがあって香りもオクラです！」

オクラの花が美味しくなるように改良された品種だそう。

花びらを刻んでサラダにしたり、お浸しにしたり

今日は天ぷらしてみました。

実際に食べみると　数あるエディブルフラワーの中でも

トップクラスの美味しさと言われる花オクラさん♪

是非♨ゆでんかんで召し上がってみて下さい♨