冷たいもの

　

「新盆の食事の支度はＳさんがするの・・？」

「そう！みんな、それなりに手伝ってくれるけど、あたしが料理長だね！！」

スタッフのＳさん宅は大家族。今年はおじい様の新盆だそうで

今から、お客様にお出しする献立にｅｔｃ・・ｅｔｃ・・と頭を悩ませてるよう。

「暑いからさぁ～、とにかく冷たいもんかな～！」

「煮物は？？肉じゃがとかはダメ？？」

「ダメでしょ？？暑いからさぁ～、すぐ、『おえちゃう』

　この時季はホントに困っちゃうんだよね！！」

そうなんですね・・。この時季は作った物の保管？まで

考えなくてはなりません！

もちろん、出された側さんに『わぁ♪食べた～ぃ』と

パクパクお箸をすすめてほしいのも事実！

 

そこで自然と『涼しげな・・』『冷たいもの』が浮かんでくるこの時季。

ゆでんかんでも涼しげなガラスの器や

氷などをちょこっと添える演出？が増えます。

　

ゆでんかんの今月のご宴会料理のお品『煮物』も

薄味に炊いた野菜を、冷たいだし汁で召し上がって

いただく『夏野菜の冷しのっぺい』

のっぺい汁のように冷たいだし汁は飲んでしまってもいいそう♪

 

この時季のゆでんかんの『冷たいもの』

是非、召し上がってみてください。