ほたるイカの塩辛。

ホタルのように水面で光る『ほたるイカ』

夜釣りなんかに出かけると

青い光が海に広がり

神秘的な時間を楽しめるそうです♪

 

そんなホタルさんの水揚げは『春』

今が旬の食材さんを

醤油ベースのタレに漬け込んだ

ゆでんかん流

ほたるイカの塩辛は

湯上りの酒の肴に、

お食事の箸休めに、

もってこい！の美味です♨