ゆでんかん BLOG

本日の仕込み

 

 

 

 

 

 

 

 

宮城県気仙沼産のめかぶです。　　湯通しすると・・・・

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鮮やかな緑色にかわります。

 

 

 

 

 

 

 

 

茎を取って葉の部分を細く刻み、調味料と合わせて

自家製めかぶとろろの完成です。

既製品に比べて、歯触り　・　風味　・　粘りが強く

おいしいです。　小鉢に使います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生き締めのカンパチは、刺身で使います。

 

  
 

天然のブリです。

１メートル強　重さ１２キロ

 

 

ブリ大根や、刺身にして提供しました。

 

 

こちらの写真は、宴会コース料理の鍋です。

春菊・白菜・えのき・しめじ・長葱・豆腐・タコつみれ・

鶏つみれ・蒲鉾・帆立・白身魚・牡蠣・ズワイ蟹の

具沢山鍋です。

是非、ご賞味ください。

 

 

湯殿館おすすめ宴会コースのご案内

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①小鉢三品（鰊昆布巻き・あんきも豆腐・帆立旨煮）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②サラダ（半熟玉子のシーザーサラダ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③御造り(マグロ･カンパチ・牡丹海老）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④揚げ物(蓮根・海老・ヒレカツの串揚げ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑤茶碗蒸し(海老・銀杏・筍・シメジ・三つ葉・蒲鉾）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑥洋皿（ローストビーフのオニオンソース掛け）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑦旬皿(ズワイ蟹の盛り合わせ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑧中華皿(鶏唐揚げのチリソース）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑨鍋物(甲州信玄豚のすき焼き・海鮮寄せ鍋・から選択できます。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑩食事（うどん）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑪デザート(杏仁プリンのマンゴーソース掛け）

 

上記のコース料理は、５０００円(税込み５２５０円)の料理です。

２月もこちらの献立でご予約承ります。

 

その他、釜飯コース　盛り込み料理などの宴会コースも随時ご予約承ります。

 

臨時休業のお知らせ

誠に申し訳ございませんが、施設整備のため

１月７日（金）は臨時休業とさせていただきます。

御迷惑をお掛けして大変申し訳ございません。