こちらも人気です…

 

とりもつと並んで、やはりオープン当初からメニューの中にある

こちらの写真は　『ぶたもつ』です・・。

正確なお品名は　ぶたもつ煮・・

ぶたもつを味噌で煮込んである一品です。

ぶたもつの方が、とりもつに比べて

おウチで作られる方が多いのではないでしょうか・・？

中に入れる具材もさまざまなようで、

人参やキャベツなどを入れるおウチもあるようです・・。

ゆでんかんでは

ぶたもつ、生姜、こんにゃく、玉ねぎ・・ですが

お客様のところにお出しする時には　玉ねぎさんの姿はあまり

見かけません・・。

煮込む段階で　甘みに変わっているようです・・。

こちらもごはんがすすみます！軽～く２杯・・いけます！

今日みたいな少し肌寒い日などは、アツアツの　『ぶたもつ』

酒の肴に　ピッタリです！

 

 

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