白バイと黒バイ

 

先日のご宴会にお出しした　

『オードブルの盛り合わせ』

右上の黒バイ貝の煮貝・・「おっ！黒バイじゃん」と

言ったお客さまより

「黒バイは高価な貝なんだよ・・！」と

教えていただきました。

 

「白バイの方がなじみがあるのは

黒バイは　元々「高値」で取引されるから・・」

そんな理由も教えてもらい、 

「そうなんだ・・。そうなんだ・・。」と

ただ、うなずくだけでしたが

 

白バイ貝と黒バイ貝を　「白バイと黒バイ」と呼んだお客様が

気になり 　詳しい理由を伺うと・・

「プロだから・・。」とか・・

 

「そうなんだ・・」　「そうなんだ・・」　

やっぱりうなずくだけでした・・。