大人の口直し

先日、某和食屋さんで　食事をしていた時のこと・・

注文した「焼き魚」にも端かみが添えられていました。

一緒に来た友人の小さな娘ちゃんの　「これ何・・？？」

　「これはね・・・魚を食べた後の口直し・・」

すると　娘ちゃん端かみを、すかさず　「ぱくり！」

小さな子供さんの口直しは「甘い」が当然だったよう・・

すぐに口から出してしまいました・・。

大人の「口直し」の味は　まだまだ「謎・・？」のようです。

ゆでんかんでも焼き魚には

「端かみ」を添えてお出ししております。

魚を食べた後の臭みを消して　

口の中をさっぱりしていただくよう

大人のお口直し。

葉生姜を水洗いして・・甘酢に漬けて・・

「端かみ」の名前の由来は、

端のほうが赤い⇒はじあか⇒（端赤）が由来だそうですが

端の方を噛む⇒　端噛む⇒では？と思われてる方が多いとか・・

（私もそうでした。）

　全体を「ぱくり！」しても　大丈夫です。