揚げだし大根

ありがたいことに、月に一度集まる　『無尽会』の場に

ゆでんかんを選んでくださってるお客様がおります。

同じ金額で　『月に一度』

お出しするお料理は自然　手を変え、品を変え

お客様の声も　『この間と「違うもの」・・「変化」』を

希望される方が多いです・・。

そんな無尽会の今日の「ひと品」

揚げだし大根♪

揚げだし大根・・？　「へぇ～♪♪美味しさそぉ～～♪」

 「揚げだし豆腐の大根番？？かな・・？」

恐る恐る板前さんにきいてみると　「ビンゴ！！」

「揚げだし豆腐の　大根番です！」

 

だし汁で煮た大根の「水け」をよく切り

片栗粉をまぶして揚げて・・ｅｔｃ・・。

豆腐を大根に変えた　発想に

お客様の声も　好評♪でした♪

 

こんな、アイディア料理をお出しするのは

ご宴会や毎月の無尽会などが多いのですが・・

温泉に入りながらの『無尽』いかがですか・・？♪