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玄関を入って 右側にフロントがあり、その先に
２階へ上がる階段がございます。そこの所にも
お食事処のメニューのご案内を出しているのですが、
「和ものばっかりじゃないんだ・・！」
こんな声をよく耳にします・・。
そうなんです・・。日帰り温泉施設ですので
「和」のイメージが強いかもしれませんが・・
ベーコン・トマト・チーズ・・ｅｔｃ・・を使った
こちらのオーブン焼きのように、
「洋」のものもございます。
もちろん ご宴会のお料理の方も
「和」ばっかりではございません！！
タバスコだってご用意しております・・
温泉で「洋」もの・・ 是非、召し上がってみて下さい。
できたらいいなぁ～と思うことのひとつに
「魚がさばけたら・・」があります。
こちらの魚さんは真イワシと呼ばれる「イワシ」
イワシの手開きなども簡単にできるようになると
お料理のレパートリーも増るかな・・
よく見ていただくと 体の中央に
横並びに黒い点が 「七つ」。
黒い点がななつあることから 別名「七星イワシ」と
呼ばれるイワシさん・・。
つみれにしたり、生姜煮や梅煮、焼いたりと・・
色々な食べ方ができる魚さんです・・。
やっぱり「手開き」覚えようかな・・。
食欲もなくなってしまうような・・連日の猛暑・・。
先日お客様どうしの会話で
「暑い時は白いごはん、中々食べれない～」
「そうそう！何かかけたりしないと、 さらのごはんは無理！」
「そうは言っても、麺類ばかりでは 力がでないし・・」
そうです！そうです！
白いごはんだけでは 中々食が進みません・・。
おにぎりにしたり、何かかけたりの方が 食べやすかったりします。
「味のついたごはん」
こちらの商品は 白いごはんにまぜるだけで
手早く 「味のついたごはん」に早変わり！
おにぎりの「具」にももってこいです！
ただでも「白いごはん」がすすむと言われる
「ねぎ味噌さん」
ピリカラ味も含めまして
お土産コーナーにて販売しております。
節電と同じように できるだけ節約も
心がけたいな・・と思います。
ゆでんかんでは、食材などの節約も・・です。
野菜の切れ端や野菜の皮・・今はそんな「節約レシピ」の
特集などもよく雑誌などで見かけ
「あっ！これ、いただき！！」のレシピにであうと
うれしいものです・・。
お写真上は、だし汁に使った『昆布』を冷凍保存で貯めたもの。
ある程度貯まった昆布を『佃煮』にしています。
これならおウチでもできそうです！
左から、梅干、つけもの、シラス、「手作り佃煮」わさび。
盛り付けも少し工夫するだけで、食欲もわきそう・・
この日は、「焼きおにぎり茶づけ」のお供に
お出ししてみました。
友人達と居酒屋さんなどに行きますと
「とりあえず サラダ頼む・・？」と必ず誰かが言います。
ゆでんかんでも 通常のメニューの中に
サラダは何種類か ご用意しており、
お客様の所へ ご注文を伺いに行きますと
「サラダ・・とりあえずサラダたのもっか・・？」の声を
よく耳にします。
揚げものや生ものとちがって サラダは
こってりとさっぱりの 箸休め的な役割のようなものが感じられ
「バランスがよい・・」 「みんなが食べられる・・」
なんとな～く そんなところが 「とりあえず・・」なのかな・・
ゆでんかんではご宴会のお料理にもサラダは
なるべくお出ししております。
毎月献立を変えますので、ドレッシングを変え お野菜を焼いてみたり・・
「こんな素材をサラダに・・？」が 意外と「ｇｏｏｄ！」だったり・・
「試行錯誤」の日々・・
成果のほどを ご賞味いただけたらと思います。
ゆでんかんでは通常のメニューの他に 「季節のおすすめ」メニューがございます。
春・夏・秋・冬 その季節に見合ったおすすめメニューです。
残り少なくなってきた 「夏」のおすすめメニューの第２弾！
今日からスタートです。
ゆでんかん「特製」のカレーを使った
「夏野菜カレーと、カツカレー」 カツカレーのカツは
臭みがなくやわらかいのが
特徴の「甲州信玄豚さん」を使ってます。
うなぎを使った釜めしや、酢のもの・・
残暑に負けないように・・と考えてみました。
「がんばろう！日本」に あやかり 「がんばろう！みなさま」
残り少ない「夏」 元気に乗り切れますように・・
「元気」をつけに 是非 いらして下さいませ・・。
ゆでんかんでは「ボディーケアー」も行っております。
ベットに横たわっていただいて
体全体の凝りをほぐす 「ボディーケアー」と
椅子に腰掛けていただいて 膝から足裏の凝りをほぐす
「足裏のケアー」
今日は「足裏のケアー」のお話を・・。
おおまかに 英国式と東洋式にわかれてる 足裏のケアーですが
ゆでんかんのケアーは 「英国式」にちかいケアーです。
西洋人はストレスを大変嫌うそう・・
いくら効果があっても 痛みを伴うような施術は
ストレスになる・・と考えるそうです。
そこで、音楽を流したり、アロマオイルの匂いでリラックスしながらの
ケアーを考えたよう・・
「足は全身を映す鏡のよう・・」とも
言われるように、足裏には 沢山の「反射区」と呼ばれる
箇所がある・・。
激痛が走るほどの刺激を与えるケアーではなく
オイルを使い 筋肉をほぐしたり
血の流れをよくするように 皮膚の上をなぞるような
ケアーです。
３０分と、５０分のコースがございますが
けっこう、効果大！ おすすめです！
以前お客様から 「ゆでんかんのテーマカラーは みどり色ですか・・・？」
と聞かれたことがございます。
「建物もみどりだし、貸してくれるタオルなんかも みどりだし・・」
特に決めている訳ではないのですが
そんなご意見を伺うのも、うれしく思います。
こちらは男性の方にお貸している 「館内着（浴衣）」
昨日、新しくいたしました。
ズボンのゴムが伸びきってしまったり・・と
ご迷惑をかけたりしたのですが
今度の物は、紐で結ぶタイプです！
生地も柔らかめの物ですので お風呂上がりには
着心地がよい！！
そして・・
ボタンも縁どりの部分も やはり・・「みどり色」
テーマカラーに決定ですかね・・。
８月の定休日は、９日（第２火曜日）になります。
１６日（第３火曜日）は営業いたします。
よろしくお願いいたします。
昔々、イタリアにヴィットーレカルパッチョさんと言う
画家さんがいたそうです・・。
平たいお皿に生の牛肉の薄切りにしたものを並べて
オリーブソースやパルミジャーノレッジャーノ（すりおろしたものが粉チーズですね）
をかけて食べるのをカルパッチョさんが好んだから・・
牛肉の赤とカルパッチョさんが描く絵の色使いが
似てたから・・
「カルパッチョ」の名前の由来は
そんなとこから・・と色々「説」はあるようです
日本ではマグロや魚介類を使うことが多いですが
ゆでんかんでも 通常のメニューのお品に
「海鮮カルパッチョ」があり
ご宴会のお品でもよく お出しします。
マグロやホタテなどを
赤や緑や白のお野菜と食べる。
お刺身とはまた、ちがった
サラダ感覚！
ソースはオリーブベースが多いですが
バジルをきかせたり・・マヨネーズを少々きかせたり・・ｅｔｃ・・
その時々で変えております。
小さなお子様から ご年配の方まで
「カルパッチョ」は大変ご好評いただいてるお品です。
