鰈のひもの

サカナ偏に世を書いて、木を書いて『かれい』

先日、ご宴会のお客様にお出ししたお品書きの中に

『鰈のひもの』の文字を　見つけました。

 

鰈というと、煮付けや唐揚げが定番のような気になっており

『へぇ～！　こりゃ♪めずらしい！』と

早速、厨房の中で　見学させてもらいました。 

焼き台の上にのせた　鰈さん♪

姿は　鰈？かれい？？に見えそう・・。

東北の青森産が有名なんだとか・・。

焼きあがりをお客様にお持ちすると

「これは？何で？？」と、お客様。

「鰈のひものです。」

「へぇ～！こりゃ♪めずらしい！♪」・・・　「ですよね・・。」　よかった♪