« 6 月 2011 | メイン | 8 月 2011 »
こちらのポスターは、２階へ上がる階段の所に
置いてあります「ポスター」
先日、中学生くらいの男の子さんが 「ハイボールとは？何ぞや・・」と
つぶやきながら ２階へ上がって行きました。
お帰りの際も
「ハイボールとは？何ぞや・・」
一緒にいたご家族さまも、スタッフも応えるタイミングがなく・・でした。
彼の「何ぞや・・」は解決したのかな・・
「何ぞや・・？」と言われた ハイボール♪とは・・
ウイスキーのソーダー割りのことだけを
「ハイボール♪と言う・・」と思われがちですが
スピリッツなどあらゆるお酒をベースに
ソーダーだけでなく、ジンジャエール・ジュース類など
いろいろなドリンクで割ったものを
「ハイボール」と呼ぶそう。
でも今は 「ウイスキーのソーダー割り」のことを
ハイボールと呼ぶのが主流ですかね・・。
ゆでんかんでも「ハイボール」は
ウイスキーのソーダー割りをお出ししております。
彼がお酒を飲める歳になったら
ゆでんかんで「ハイボール♪」飲んでほしいです。
小学生の頃か中学生のころか・・ 誰だったかも思い出せないのですが
しじみのお味噌汁を 飲んでたところ
その〇〇ちゃんが 「しじみは食べちゃダメだよ！」と
教えて？くれました・・。
「食べてもいいし、食べない人もいる・・」と知ったのは いつだったか・・
それでも、しじみを見るたび 誰かわからない〇〇ちゃんの
「食べちゃダメだよ！」の声を 思い出します。
ゆでんかんではしじみは、定食や宴会料理の 「お味噌汁」の「具」で
お出しすることが多いです。
お客様からさげてきた「お椀」を覗きますと
しじみの身は 残ってたり なかったり・・
そこでも〇〇ちゃんを 思い出します。
水風呂と申しますとサウナとセットで・・の
イメージが強いですかね・・。
サウナやお風呂で開いた毛穴を 冷たい水でひきしめる。
美容にもよい！と言われてます。
ですが・・水風呂で 「副腎を鍛える」 「体質改善」ができるとも
言われているそう・・。
副腎を鍛えるとは・・ 副腎からは、様々なアレルギー反応を抑制する
副腎皮質ホルモンを分泌するそう。
この副腎さんは温度差によって 活性化されるそうなので
副腎さんを強くするには 水風呂や水シャワーが
大変効果的だそうです。
しかもこの福腎さんの成長は子供の頃に決定されるとか・・
子供に水風呂なんて・・と思われそうですが
実は子供の頃から 水風呂に入る習慣をつけることが
「副腎を鍛える」効果大だそうです。
アトピーや花粉症などの アレルギー反応に悩ませれてる方
多いですかね・・
皮膚の表面だけでなく 体の臓器にまで刺激を与え
体質改善に効果大の 「水風呂」
心臓から離れた場所から 少しずつ 冷水をあててくように・・
この「夏休み」 お子様と試してみませんか・・。
「くちなしの～白い花～♪♪」そんな歌がありました♪
白い花から徐々に黄色に変化して
１０～１１月頃果実をつける。
果実が熟しても割れないため「口無し」と言う和名の
由来もあるそう・・。
乾燥させた果実の赤い実は 黄色の野菜などを
炊く時の色付けに使われることは
ご存じの方も多いですかね・・。
栗きんとん、さつまいもの蜜煮、かぼちゃ煮・・ｅｔｃ・・
色素は サフランと同じ色素だそう・・。
黄色を鮮やかにみせるために、原料として
使えるのは間違いないようです・・。
ゆでんかんでは 「くちなしの～♪白い花～♪」より
「くちなしの♪～赤い実を～♪」のほうが 馴染みがあります。
夏休みが始まり、今日は近所の中学生さん達が
夏休みの宿題 『職場見学』に来ました。
普段は大人ばかりの職場、むかえる大人さんたちも
来てくれた彼女さん達も
ちょっと緊張しながらの 「宿題」の時間・・。
きっと、他の学生さんたちも
さまざまな職場へ行ったんだろうな・・
そこで見た光景が もしかしたら
この先の進む道しるべになるかもしれない・・。
そんな「これから・・の」彼女さん達がうらやましくも見え
そんな大人さんたちの姿は、
彼女さん達から見ると
時には「宇宙人？・・不思議・・？あこがれ」に見えることも
あるんだな・・
できれば 宇宙人に見られる 大人さんでありたいかな・・
そんな事を教えてくれた 『宿題』の時間でした・・。
熱中症対策のひとつに 「こまめな水分補給を・・」と言われてます。
たまには あま～い飲み物が飲みたくなったり、 シュワシュワした飲み物が
飲みたくなったり・・一日のうちで、飲み物を使い分けて
飲んでらっしゃる方も多いのでは・・。
お写真左側の 「ミューの桃味」
仮面サイダーのダイドウさんより 「新商品です！」
とご紹介されて かれこれ一ヶ月位・・。
皆さん手にされてるのを よく見かけます。
ホントに桃の味がして・・ほんのりの甘さで・・
お水やお茶にあきたら こんなさっぱり系も良いかも・・！
さすがは、仮面サイダーさん！ やりますね～！
先日、外ごはんしてた時・・
前菜にでてきた、サーモンを食べながら 友人がポツリ・・
「これ、もう少したべたいな・・」
よくぞ言ってくれました！ 私もそう思っていたところ・・
「居酒屋さんなんかの つきだし（お通し）も
もう少しほしいな・・って思うものあるよね・・。」
「メニューにはないものが出てくるから なおさらそう思うのかも・・？」
そうなんですね・・ 皆思うことは一緒！
こちらは、珍味の盛り合わせ・・ 前菜に値するお品
「甘エビの塩辛」 「もずく酢のうにのせ」 「ハモと白瓜の梅肉掛け」・・ｅｔｃ・・
定食や湯上がりセットなどに使う「小鉢」も
宴会料理でお出ししている「お品」を使うことが 多いです。
「もう少したべたいな・・」 そう思っていただけたら・・
うれしいです。
昨日のこと・・。おみやげ屋さんより 『おすすめ商品をお持ちしました！』
と、元気に声をかけられました。
「何でも がんの予防にもなる商品で・・ｅｔｃ・・・」 「是非！！」
の言葉に
押されたわけではないのですが・・
お土産コーナーに並べてみることにしました。
実は、昨今の「韓流ブーム」の中、韓国のダイエットの女王と
呼ばれてる方も 毎日「黒ニンニク」を召し上がっているそう・・。
血液の流れもよくなることから、代謝があがり、
痩せやすい体質になりやすいとか・・。
がん予防にもなり、痩せやすくもなり、元気にもなるなんて・・！
おまけに発酵させて作る「黒にんにく」は
あまり見かけることは ないんです・・。
そう！お土産屋さんに勧められなくても
ほしかった 「黒にんにく」様
お土産コーナーにて販売しております。
先日のご宴会にお出しした
『オードブルの盛り合わせ』
右上の黒バイ貝の煮貝・・「おっ！黒バイじゃん」と
言ったお客さまより
「黒バイは高価な貝なんだよ・・！」と
教えていただきました。
「白バイの方がなじみがあるのは
黒バイは 元々「高値」で取引されるから・・」
そんな理由も教えてもらい、
「そうなんだ・・。そうなんだ・・。」と
ただ、うなずくだけでしたが
白バイ貝と黒バイ貝を 「白バイと黒バイ」と呼んだお客様が
気になり 詳しい理由を伺うと・・
「プロだから・・。」とか・・
「そうなんだ・・」 「そうなんだ・・」
やっぱりうなずくだけでした・・。
今日は、『土用の丑の日』
所々で見かけます・・『土用の丑の日』の文字。
普段はカロリー気にしてたって、今日だけは『精のつくものを・・』食べていいんだよ！
そんなふうに、思えるパワーを感じます。
連日の猛暑ですもん！「精」をつけないと・・
食べていいんだよ！ではないかもしれません・・。
「食べなさい！」ですかね・・。
今はあまり言われませんが 「土用卵」 「土用餅」 「土用しじみ」など
うなぎと同じように 「精」がつくように
昔は、食べる習慣があったそうです・・。
ゆでんかんでも毎年この時期になると、「うなぎ」を少し
宴会料理の中に取り入れるように、しております。
写真のお品は、「うざく」
うなぎの「う」と きゅうりをザク切りにする「ざく」から うざくと呼ばれるそう。
